Kiwi-chiapudding

site.JPGChiazaad, kleine zaadjes die toch boordevol gezondheid zitten. Ik gooi het wel eens over m’n ontbijt of door m’n smoothie, maar je kan er ook heel makkelijk pudding mee maken. Chiazaad heeft namelijk de fijne eigenschap dat het veel vocht opneemt. Om deze vegan chiapudding lekker romig te maken, gebruik ik voor dit recept kokosmelk.

Je kan dit als nagerecht serveren, maar zelf eet ik het graag als ontbijt. Lekker, gezond en het vult goed. Het chiazaad heeft 2 uur de tijd nodig om het vocht op te nemen, dus ik maak de pudding de avond van tevoren al klaar. Lekker makkelijk de volgende ochtend.

 

P1050468.JPG

 

IngrediΓ«nten

2 el chiazaad

100 ml kokosmelk

2 el sinaasappelsap

2 kiwi’s

 

Bereiding

  • Meng de kokosmelk met de sinaasappelsap en doe hier het chiazaad doorheen.
  • Laat het minstens 2 uur in de koelkast opstijven
  • Prak de kiwi’s
  • Meng de geprakte kiwi’s door de pudding of maak er mooie laagjes van

Genoeg variatie mogelijk met deze chiapudding: zo is het natuurlijk met ander fruit te maken, en als je er cacao gebruikt, krijg je een overheerlijke eigengemaakte chocopudding.

Smikkel ze!

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: