Trio gekleurde groentenwraps

P1060029.JPG

Ineens is het weer zomerweer, en dan daar word je vanzelf vrolijk van. Ik kreeg zin in een kleurrijke maaltijd, dus bedacht ik deze driekleurenwraps: een spinaziewrap, een wortelwrap en een bietenwrap.
Door ze met allemaal lekkere smeersels en groenten te beleggen, werden ze nog kleurrijker. Gelijk een feestje op tafel, en lekker dat ze smaakten.
Het fijne van wraps is dat je ze met alles kunt vullen, handig dus als je restjes groenten over hebt. Ze zijn ook nog eens ideaal om mee te nemen als lunch, of naar een picknick.
Voor het basisrecept om zelf wraps te maken heb je alleen bloem, water olie en een beetje zout nodig, ingrediënten die je altijd in huis hebt. Zo kun je makkelijk de hoeveelheid maken die je nodig hebt.
Eerst werden m’n zelfgemaakte wraps weleens te hard of te droog, en braken ze tijdens het oprollen. Met de volgende 3 gouden tips gaat het nooit meer verkeerd:

  • Doe warm water bij het deeg.
  • Laat het deeg een half uurtje rusten voordat je het uitrolt.
  • Laat de pan goed heet worden voordat je de wrap in de pan doet.
  • Bewaar de wraps onder een vochtige doek totdat je ze oprolt, dan blijven ze soepeler.

Ingrediënten voor 3 x 2 wraps

  • 3x 80gr bloem
  • 3x een halve el olie
  • 3x 30ml warm water
  • 3x 25gr groenten (spinazie, biet, wortel)
  • snufje zout

Bereiding

  • Meng in een blender de 25gr groenten met 30ml water.
  • Doe de bloem, olie en een snufje zout erbij en kneed tot een deeg.
  • Doe dit per groente, zodat je drie verschillende kleuren krijgt.
  • Verdeel elke kleur in twee bolletjes.

P1060019.JPG

  • Laat de bolletjes een half uurtje rusten onder een schone doek.
  • Rol het deeg zo dun mogelijk uit, voeg wat bloem toe als de wrap blijft plakken.

P1060020.JPG

  • Verwarm een koekenpan tot hij goed heet is, en leg de wrap in de pan.
  • Bak beide zijden ongeveer een minuut, als er bellen ontstaan kan je hem omdraaien. Laat de wrap niet te lang in de pan, anders wordt hij te hard.
  • Bewaar de wraps onder een vochtige doek, totdat je ze gaat vullen.

Nu kun je ze gaan vullen met alles wat je lekker vindt (of wat er nog in de koelkast ligt).

Smikkeltip:

BeFunky-collage

Ik maakte een vulling met:

 

  • Ajvar, geraspte wortel en pompoenpitten
  • Guacamole, radijs en lijnzaad
  • Pikante hummus, veldsla en pijnboompitten

 

Smikkel ze!

 

Advertenties

1 reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: